El capítulo de Alimentos y Bebidas tuvo precios en el año 2022 elevados (95%), pero finalizado el 2023 los aumentos llegaron con pasos más rápidos (251%). Y ya con 200 días de Milei acumulando 7 meses de precios en Alimentos y Bebidas en el 2024 (dic 23 / junio 2024) alcanzamos el 121%. Los porcentuales de los Organismos de Estadística presentan poca diversidad en el Capítulo Alimentos, entre el 255/280 % para el periodo anual, inferior por poco respecto el Nivel General. No obstante, se observa una reducción en los primero meses del 2024 en los % mensuales. Ver informe adjunto.
Precios de “Alimentos y Bebidas” en el marco de la inflación
Informe completo
Descarga · PDFLa importancia que tiene este capítulo es doble: por un lado, la incidencia sobre los ingresos más bajos y, por el otro, la alta ponderación en la canasta de los IPC (entre el 23% y el 35% según la región). Historia repetida pero ahora aumentada por los niveles de pobreza.
¿Alimentos y Bebidas en el mes? Alzas atenuadas. Próximos meses: ¿Qué se espera? Alimentos siempre sostiene y mantiene aumentos, y eso altera los bolsillos, destempla los ánimos, genera insomnio, aumenta la presión y el colesterol. En el mes de JUNIO los Alimentos trajeron alivio con aumentos menores, resultó inferior al Nivel General.
| Dic 23 | Ene 24 | Feb 2 | Mar 24 | Abr 24 | May 24 | Jun 24 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nivel General | 25,5 | 20,6 | 13,2 | 11,0 | 8,8 | 4,2 | 4,6 |
| Alimentos y bebidas | 29,7 | 20,4 | 11,9 | 10,5 | 6,0 | 4,8 | 3,0 |
Fuente: INDEC
¿Se puede presumir que los aumentos futuros serán "bastante" similares si se impone la inercia actual? Sí y no. En los meses próximos tendremos el impacto de las políticas de tarifas (de las empresas), de las desregulaciones, de los cambios que se puedan introducir, de las expectativas y otros ruidos.
En junio Alimentos se incrementó menos que el Nivel General, algo es algo, pero Alimentos le empezó a morder los talones al dólar de JGM. El nivel alcanzado en el mes es bastante similar al Nivel General y ronda en promedio el 275%, sin mayores diferencias.
Para completar el análisis agregamos el Cuadro que publicamos todos los meses y que registra el seguimiento de una canasta de bienes de un supermercado rosarino. La impresión es que los precios se empezaron a mover, aunque los ingresos salariales bajos suben poco, y por lo tanto la capacidad de compra sigue baja, al “almaceneremismo” no le queda más remedio en algunos casos que mantener precios, y asumir gastos, o inundar de ofertas especiales.
| Comparación de precios supermercado lider en Rosario (período 2024) | Variaciones | |||||
| Precios en $ Artículo Unidad 27-abr 26-may 26-jun 30-jul 30 jul/26 jun | ||||||
| Pan francés | Kgr | 1.400 | 1.400 | 1.500 | 2.700 | 80% |
| Harina común Blancaflor todos usos | kgr | 973 | 950 | 1.033 | 873 | -15% |
| Arroz blanco simple Gallo Oro | kgr | 3.434 | 3.434 | 3.522 | 3.884 | 10% |
| Fideos secos tipo tirab Matarazzo | 500 gr | 1.523 | 1.523 | 1.375 | 1.375 | 0% |
| Carne picada común | Kgr | 4.900 | 5.500 | 3.900 | 3.900 | 0% |
| Pollo entero | Kgr | 2.964 | 2.964 | 2.964 | 2.964 | 0% |
| Aceite de girasol Natura | 1,5 lts | 2.438 | 2.538 | 2.581 | 2.736 | 6% |
| Leche fresca descr en sachet Serenisima | 1 ltr | 1.245 | 1.383 | 1.330 | 1.279 | -4% |
| Huevos de gallina | Doc | 3.330 | 3.432 | 3.432 | 3.432 | 0% |
| Papa | Kgr | 990 | 890 | 990 | 1.390 | 40% |
| Azúcar Dominó | Kgr | 1.143 | 944 | 944 | 1.101 | 17% |
| Detergente líquido Ala cremoso | 1 ltr | 1.827 | 1.827 | 1.827 | 1.991 | 9% |
| Lavandina Ayudin | 1 ltr | 1.101 | 1.101 | 1.156 | 1.269 | 10% |
| Jabón de tocador Rexona Revital | 125 gr | 828 | 828 | 828 | 736 | -11% |
Extracto de “Inflación, tipo de cambio, precios, dólares, objetivos económicos y otros” del Lic. Jorge Moore
Texto extraído del informe adjunto. Los gráficos y el formato original están en el archivo PDF.
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